viernes, 7 de diciembre de 2012

BIZCOCHO DE LIMÓN

MUY MUY FÁCIL DE HACER!!!
 
 
 
Ingredientes:
- 2 o 3 huevos (los que quepan en la medida del yogurt)
- 1 yogurt de limón.
- 1 medida de aceite de oliva (puede ser mitad aceite y mitad margarina o mantequilla).
- 2 medidas de azúcar (o 1 de fructosa).
- 3 medidas de harina.
- 20 gr. de levadura ( 1 sobre y medio).
- Azúcar vainillado.
- Canela.

Preparación:
Se pone todo en un bol y se bate con la batidora normal.
Precalienta el horno a 160 ºC mientras que preparas la masa.
Ponle aceite a un molde para que no se pegue el bizcocho, vierte la masa y espolvorea con el azúcar vainillado y la canela.
Hornea más o menos 30 min. y cuando lo pinches con una varilla fina y ésta salga limpia ya está.
 
Notas:
Para todos los bizcochos, para que salgan más tiernos.
1.- bate las yemas con el azúcar hasta que sean un puré un poco espeso.
2.- añade la leche, yogurt, aceite, etc y bate.
3.- monta las claras a punto de nieve con una cucharadita de bicarbonato o sal.
4.- añade las claras manualmente a la masa y muy poco a poco.

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