Bizcochos, tartas y cupcakes

  Os dejo una recetilla muy sencilla de hacer bastante común en Latinoamérica, sencillos y deliciosos.  Ingredientes: 1 taza de leche 1 coco 2 cucharadas de mantequilla 2 libras de panela (azúcar de caña solidificada), partida en trozos. 2 cucharadas de harina de trigo Modo de Preparación: 1. Primero sacamos el agua del coco y la guardamos. 2. Después precalentamos el horno a 350ºC y engrasamos una lata para hornear galletas. 3. Se coloca el coco en el horno y se deja hasta que se reviente en varias partes. 4. Luego se saca el coco, se pela y ralla. 5. En una paila (sartén grande) colocamos el coco y el litro de leche, haga hervir y luego agregamos la panela. 6. Ahora cocinamos revolviendo hasta que la panela se haya disuelto completamente. 7. Posteriormente disolvemos la harina en la taza de leche restante y adicionamos gradualmente, revolviendo todo el tiempo. 8. ...

ingredientes: La pulpa de 3 cocos secos grandes en pedacitos,  1/4 a  1/2 kilo de pulpa y 7 tazas de agua caliente para sacar la leche del coco, unas 8 a 9 tazas de leche 2 tazas de arroz; 4 tazas de agua; 1 kilo de papelón en pedacitos; 2 y 1/2 cucharaditas de sal; canela en polvo, alrededor de 1/2 cucharada Preparación:   1. Se parten los cocos con un martillo. Se desecha el agua que contiene. Se extrae la pulpa de los cocos introduciendo la punta de un cuchillo entre ella y la cascara. Se corta la pulpa, sin pelar, en pedazos pequeños. 2. Se saca la leche de los cocos, para ello, se ralla o se muele la pulpa de coco y luego con una trituradora, en operaciones sucesivas, usando en total 6 de las 7 tazas de agua, se tritura finamente la pulpa de los cocos. Se pasa todo por un colador fino de alambre, colocado sobre un en...